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这菜餐厅要百元自己做才十元多被称为软黄金

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  昨天真是花儿觉得入夏以来最难受的一天,清晨开始就潮湿闷热,一天的时间,坐着就能冒汗的感觉。天气这么不给力,吃什么也似乎成了难题。

  还好家里有存粮,冷冻室里还有不少的海鲜,这些低脂肪又富含蛋白质的肉类,花儿在盛夏都会备上一些,像青虾、扇贝、鲍鱼、三文鱼。相比于牛羊肉,海产品在制作的时间上也比较短,蒸蛋羹时放几个清理干净的青虾,拌饭吃就很香;扇贝撒上蒜蓉和泡软的粉丝蒸一蒸,就鲜美无比;三文鱼化冻后直接食用就好好吃。

  而鲍鱼呢,是我的老母亲去超市买来的,超市的鲍鱼普遍个头比较小,几块钱一个,特别实惠。咱们在家吃,真不用追捧那种几头鲍,营养价值都一样,价格却会相差很多。鲍鱼买回来洗净浇汁清蒸着吃,做个捞饭特别鲜美。

  鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美,被誉为海洋“软黄金”。而尤为可贵的是,这种滋补身体的食材,性温,多吃并不会上火,这菜餐厅要百元自己做才十元多被称为软黄金夏季食补就吃它更不会有流鼻血的状况,更是鲜有人对鲍鱼过敏,所以是适合所有人食用的营养食材。

  一道在海鲜店高大上的鲍鱼捞饭,鲜美的汤汁浇在米饭上,肥厚多汁的鲍鱼,清脆的蔬菜,咱们在家做,成本上就实惠很多,味道也相当棒。鲍鱼的制作也不过短短的10分钟以内,再蒸上一小盆米饭,营养的一顿饭就轻松做好了。

  4、做捞饭,鲜美微甜的汤汁最为重要。蚝油、鲍鱼汁、料酒、白糖,加入适量清水拌匀,之后你尝尝味道,初尝口感微甜就比较对路,因为鲍鱼汁、蚝油等这种由海产品提炼后制作的调味料,后劲都比较咸,初尝都是鲜味突出。所以这个调味汁里要加糖,而不放盐。否则汤汁烹制中蒸发后,会特别咸。

  6、汤汁煮沸后放入鲍鱼,中火煮3分钟左右,时间不要太长,煮久了鲍鱼就变硬了。

时间:2018-10-18 17:24
来源:未知
编辑:admin

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